健康 和菓子の罠 “C12H22O11”
和菓子の罠和菓子のエセンス(本質)はアンコである。アンコを作るのには、小豆のペースト100に対して 70 から 100 の白砂糖を混ぜる。つまり、あんこの重量の35%から50%は上白糖やグラニュー糖などの白砂糖である。 -- ウィキペディ...
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